ENSALADA DE BURRATA

CHERRYS CONFITADOS, RÚCULA y PESTO

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO

MUY CREMOSAS (3 U)

CROQUETAS DE CEPS

MUY CREMOSAS CON MAYO DE TRUFA Y PARMESANO (3 U)

TACOS DE COSTILLA

A BAJA TEMPERATURA, DEMI DE BARBACOA Y CEBOLLA ENCURTIDA (2 U)

ALCACHOFAS CONFITADAS

MAYO DE TRUFA Y FOIE RALLADO (2 U) – SUPL. 2€

CARPACCIO DE TERNERA

RÚCULA, TRUFA, AVELLANA TOSTADA Y PARMESANO – SUPL. 2€

ROCE DE SEÑORET

CON GAMBAS, SEPIA Y PUNTILLAS

ROCE DE ALCACHOFAS CONFITADAS

CON SOFRITO DE SANFAINA CASERA

ROCE DE COSTILLAR

A BAJA TEMPERATURA Y BIMI

ROCE DE PLUMA IBÉRICA

ACOMPAÑADO DE PIMIENTOS DEL PADRÓN

ROCE NEGRO DE VIEIRAS

CON ZANAHORIAS BABY CONFITADAS

ROCE DE MAGRET DE PATO   SUPL. 3€

Y FOIE RALLADO

ROCE NEGRO DE PULPO  SUPL. 4€

CON TORREZNOS DE SORIA

ROCE DE GAMBA ROJA  SUPL. 5€

Y ALIOLI DE LIMA

ROCE DE TXULETA (500 G.)  SUPL. 6€

ACOMPAÑADO DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

TARTA DE QUESO CON CRUMBLE DE GALLETA

TORRIJA CARAMELIZADA Y SOPA DE CHOCOLATE BLANCO

SOBETE DE CÍTRICOS

IVA INCLUIDO
BEBIDA NO INCLUIDA