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Menú fin de semana
Empezamos con PRELIMINARES
Empezamos con PRELIMINARES
Entrantes a elegir
ENSALADA DE BURRATA
CHERRYS CONFITADOS, RÚCULA y PESTO
DUO HUMMUS (KALAMATA Y PIQUILLO)
CHIPS VEGETALES Y SÉSAMO
CALAMARES A LA ANDALUZA
CON ALIOLI DE TINTA
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
MUY CREMOSAS (3 U)
CROQUETAS DE CEPS
MUY CREMOSAS CON MAYO DE TRUFA Y PARMESANO (3 U)
TACOS DE COSTILLA
A BAJA TEMPERATURA, DEMI DE BARBACOA Y CEBOLLA ENCURTIDA (2 U)
CARPACCIO DE TERNERA
RÚCULA, TRUFA, AVELLANA TOSTADA Y PARMESANO
GYOZAS DE VERDURAS
MAIZ CRUJIENTES (4 u)
ALCACHOFAS CONFITADAS
CON FOIE (2 U)
Mi cuerpo pide ROCE
Mi cuerpo pide ROCE
Escoge el arroz que más te llame
ROCE DE SEÑORET
CON GAMBAS, SEPIA Y PUNTILLAS
ROCE DE ALCACHOFAS CONFITADAS
CON SOFRITO DE SANFAINA CASERA
ROCE DE COSTILLAR
A BAJA TEMPERATURA Y BIMI
ROCE DE PLUMA IBÉRICA
ACOMPAÑADO DE PIMIENTOS DEL PADRÓN
ROCE NEGRO DE VIEIRAS
CON ZANAHORIAS BABY CONFITADAS
ROCE DE MAGRET DE PATO
Y FOIE RALLADO
ROCE NEGRO DE PULPO
CON TORREZNOS DE SORIA
ROCE DE GAMBA ROJA
Y ALIOLI DE LIMA
ROCE DE TXULETA (500 G.)
ACOMPAÑADO DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO
Terminamos con ORGASMOS…
Terminamos con ORGASMOS…
TODOS LOS ORGASMOS SON HECHOS A MANO Y CON CARIÑO
TARTA DE QUESO CON CRUMBLE DE GALLETA
MOUSE DE CHOCOLATE CON GALLETA OREO Y PETAZETA DE CHOCOLATE
TORRIJA CARAMELIZADA Y SOPA DE CHOCOLATE BLANCO
SOBETE DE CÍTRICOS
29,90€
IVA INCLUIDO
BEBIDA NO INCLUIDA